lundi 23 avril 2007
Yaourt biscuité, mon préféré...
A mon retour des forêts de Bercé, je songeais à vous présenter le fameux cocktail des 24 h du Mans ou encore augmenter d'une recette sarthoise le patrimoine culinaire de Cathy en rillettes, mais finalement ce sera un... milkshake, lassi, cocktail, c'est comme on veut, en spéciale dédicace à Murielle et son livre Yaourts - dans lequel je ne suis pas peu fier d'être cité et re-cité en guest star à l'occasion de mes petites interventions dans la réalisation des recettes...
Oui oui oui ainsi lis-je page 58... "Il y a quelque temps, ma recette était légèrement différente. Un jour où j'étais absente, mon ami a eu envie de la préparer lui-même. Ne connaissant pas la quantité de biscuits à utiliser, il a décidé de mettre... le paquet. Le résultat : un délice !"
eh bien oui, c'est bien vrai, pas peu fier vous dis-je...
Alors voilà, me dis-je alors, comment pourrais-tu rendre la pareille sinon en récidivant et c'est ce que j'ai fait :
Milkshake, lassi, cocktail yaourt biscuité...
- 1 pot de yaourt biscuités*
- 100 g de fraises (3 grosses)
- 3 à 4 feuilles de menthe
- 10 cl de limonade
- 1 trait de jus de citron
- 1 c à c de sucre blanc
Tout verser dans un mixeur et mixer. Servir dans un grand verre Tumbler et agrémenter d'une fraise et d'une feuille de menthe.
*Yaourt biscuité
- 1 litre de lait entier
- 1 yaourt entier nature
- 1 paquet de biscuits Petit Brun
- 5 à 7 c à c de sucre roux en poudre
- Mettre tous les ingrédients dans le mixer et mixer
- Remplir les pots de cette préparation
- Les mettre dans la yaourtière pour 10 h puis les laisser au réfrigérateur pendant 4 h au moins.
jeudi 21 décembre 2006
cocktail mangue-orange (sans alcool)
Le mot de cocktail est bien grand pour une préparation qui se contente de seulement deux ingrédients, mais bon...
Lors de la rencontre ôdélice du 10 décembre, j'avais préparé un cocktail alcoolisé tout mangue (rhum-liqueur de mangue-nectar de mangue) et le mangue-orange pour ceux qui préféraient sans alcool...
Ingrédients
2/3 nectar de mangue
1/3 jus d'orange
glaçons
On mélange tout et on sert bien frais de préférence avec des glaçons. Ca change du jus d'orange et c'est moins lourd que le nectar de mangue seul. Voilà, maintenant toutes mes recettes de la rencontre sont publiées, pour les autres recettes, celles de Murielle (Samania) sont sur ma récap' du 13 décembre et les autres bientôt sur le compte rendu de Marie-Laure...
Bon alors, la prochaine rencontre...