jeudi 8 mars 2007

index des mousses, crèmes & flans

Crèmes à la rose & aux biscuits de Reims ~ Mousse chocolat, sucre glace & fleur d'oranger ~ Mousse tri-choco ~ Panacotta coco cannelle
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mercredi 7 mars 2007

menu jaune : petits bonhommes de neige farcis...

aux crevettes jaunes (non, j'rigole... bien roses les crevettes mais doublement prisonnières, d'abord de la mayo qui elle est jaune et puis en partie par les p'tits choux) Pour une quinzaine de choux 125 ml d'eau 50 g de beurre 75 g de farine 1 pincée de sel 2 oeufs 250 g de crevettes (cuites et décortiquées) 125 g de mayo 1 c à s bombée de ciboulette préchauffer le four à 180° faire une pâte à choux : verser l'eau, le beurre et le sel dans une casserole, porter à ébullition, ajouter la farine... [Lire la suite]
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mardi 6 mars 2007

menu jaune : le cocktail...

Acapulco gold 1 mesure de rhum ambré (3 cl) 1 mesure de tequila 1 mesure de lait de coco (ou crème de coco) 1 mesure de jus de pamplemousse 2 mesure de jus d'ananas glaçons verser tous les ingrédients dans un shaker, bien agiter et servir dans un grand tumbler Le samedi 17 février, Marion venait à la maison et ce fut l'occasion, comme ça, histoire de, pour le plaisir des yeux, d'un menu tout jaune...Après le goûter jaune de Murielle, voilà donc le cocktail qui allait bien pour nous détendre l'estomac...... [Lire la suite]
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lundi 5 mars 2007

index des gâteaux, galettes & tartes

Cake aux Carambars ~ Far breton ~ Galette des rois~ Surprise au chocolat ~ Tarte d'amandes Tatin ~ Truffade au chocolat au gramme près
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dimanche 4 mars 2007

index des glaces & sorbets

spéculoos
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samedi 3 mars 2007

index des cheesecakes, pavlovas & raviolis sucrés

Cheesecake cannelle anis étoilé ~ Cheesecake citron et ricotta ~ Pavlova caramel & Baileys ~ Pavlova mangue mixée ~ Pavlova pralines & coulis de fraise ~ Raviolis aux letchi sur lit de rose
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vendredi 2 mars 2007

index des biscuits

spéculoos (version 1) spéculoos (version 2)
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jeudi 1 mars 2007

dangerous detox...

à l'invitation d'Annie du blog Dedicacessen mes petites réponses au questionnaire deux-en-un   you are what you eat Si vous étiez coincé sur une île pour le reste de votre vie, et que vous ne pouviez choisir qu’une seule cuisine (française, italienne…), laquelle adopteriez-vous ? Pourquoi ?Supposons donc que je sois tout seul sur mon île des mers du sud... alors je choisirais la cuisine réunionnaise - autant choisir une cuisine qui en réunit plusieurs... ou alors peut-être aurais-je ma connection et choisirais-je... [Lire la suite]
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mercredi 28 février 2007

Index divers

Deux marmitons à Roscoff~L'origine des fées~Kikiveutkivientdeviner~Sur la Breizh~kestionaire farfelu~14e rencontre ôdélices... à la maison~Vive les vacances~Il paraît que...
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mardi 27 février 2007

Index des pains & brioches

Pain hamburger~Couronne briochée
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