blanc d'oeuf

20 janvier 2007

cocktail black & white

un cocktail spécial blog party #18, organisé par Stéphanie du blog Dispensing Happiness. 4 cl de téquila 2 cl de Malibu 2 cl de sirop de sucre allongé de lait froid une rondelle déroulée de réglisse... à la vôtre... hips...

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17 janvier 2007

kikivkvk des rois mages bordelais...

Pour le premier kikivkvk de l'année, dont la dernière édition fut remportée haut la main par Avital, c'est la couronne briochée qui est à l'honneur. C'est une bonne chose car ça ne m'était pas venu à l'esprit de m'aventurer sur ce terrain glissant qu'est...

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6 janvier 2007

Galette du roi et de la reine...

normalement, on met une pièce d'or dans la galette, enfin il paraît que ça se fait plus depuis belle lurette, maintenant on achète tout plein de fèves avec la pièce d'or et on en met une différente chaque année dedans bien planquée sous la pâte au chaud...

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1 janvier 2007

pavés "mon chéri" qui réchauffent l'atmosphère...

d'abordune année gastronomique à tous ensuitele premier pavés de l'année pour une aliance entre la chaleur de la liqueur et celle du chocolat fondant : parce que contrairement à notre petite planète, on aime bien nous un bon réchauffement de temps en...

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22 décembre 2006

pavlova signifie paradis...

... dans la langue des anges (si on peut encore les appeler comme ça...)... C'était par une belle fin d'après-midi, j'avais installé ma pavlova au soleil (à la seule place où le soleil parvenait encore - c'est-à-dire sous le sapin de noël, des branches...

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21 décembre 2006

cocktail mangue-orange (sans alcool)

Le mot de cocktail est bien grand pour une préparation qui se contente de seulement deux ingrédients, mais bon... Lors de la rencontre ôdélice du 10 décembre, j'avais préparé un cocktail alcoolisé tout mangue (rhum-liqueur de mangue-nectar de mangue)...

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14 décembre 2006

cocktail mangue-mangue

voici donc la première recette de la 14è rencontre ô délices dont mon récap' est ici. 1/5 rhum 1/5 liqueur de mangue 3/5 nectar de mangue Il s'agit d'un cocktail catégorie "long drink" au goût moyennement fort et qui se boit "before lunch". Dans un shaker...

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13 décembre 2006

14ème rencontre ôdélices... à la maison

C'était dimanche... Par une belle journée enluminée des rayons froids du soleil d'hiver... tout à commencé à l'heure particulière de l'apéro... où arriva une partie de nos convives, armée de vivres pour un siège d'une semaine et d'un appêtit de gladiateurs...

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3 décembre 2006

Noël sera épicé...

Noël est le temps de l'enfance, celui des croyances en la magie (de noël), des sapins qui poussent dans les maisons comme des champignons, des cadeaux qu'un inconnu en habit rouge et en grosse barbe blanche nous offre (si on a été des petits enfants sages...

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30 novembre 2006

une étoile est née : le gâteau basque...

ingrédients 300 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1 oeuf 3 jaunes d'oeufs 150 g de sucre glace 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel 200 g de beurre pourquoi le gâteau basque? barce que j'en avais envie, une envie terrible, une de ces envies...

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