samedi 2 juin 2007
Cheesecake Werthers et son ami le Pépito chocolat au lait et billettes de blé soufflé...
Voici une de mes anciennes recettes à tester (copiée-collée depuis août 2006 !) : le Toffee crunch de Cerise, de La cerise sur le gâteau, recette qu'elle avait réalisée à l'occasion du kikivkvk #12... et inspirée d'une recette du même nom goûtée au Pizza Paï...
Un cheesecake qui m'avait bien fait bavé à l'époque et qui tient bien ses promesses... Bon, je l'ai un petit peu modifié parce que j'avais pas tout sous la main sauf la gourmandise mais on ne fait pas tout avec la gourmandise, enfin si justement, on adapte à ce qu'on a, on augmente ici, on réduit là, on bidouille...
- 190 g de "pépito chocolat au lait et billettes de blé soufflé" (un peu moins parce que j'ai un petit marmiton de 3 ans et 1/2 qui, rapide comme spiderman, m'a chipé une moitié de Pépito)
- 75 g de beurre fondu
- 250 g de St Moret
- 80 g de sucre (là aussi, retour de Spiderman pour quelques grammes de sucre...)
- 60 g de crème liquide
- 4 feuilles de gélatine
- 2 c à s de lait
- 50 Werthers
- Faire fondre le beurre et le mélanger aux Pépito écrasés ou mixés. En tapisser un moule à manqué à fond amovible, tasser avec un verre et réserver au réfrigérateur
- Faire fondre les Werthers dans 20 cl de crème liquide (opération délicate : moi, j'ai commencé à feu doux puis je ne sais pas pourquoi je me suis un peu impatienté et j'ai mis à fond pour un gros bouillon ! En fait ça a marché et la casserole s'en est sortie indemne, la chance peut-être...). Verser sur le fond de Pépito et laisser refroidir.
- Mettre les feuilles de gélatine à tremper dans de l'eau froide
- Mélanger le St Moret et le sucre.
- Essorer la gélatine avec les doigts et la faire fondre en la fouettant dans le lait chauffé
- Ajouter la gélatine au St Moret et battre
- Monter la crème en chantilly et l'ajouter au St Moret
- Verser cette préparation dans le moule - au-dessus donc du caramel refroidi
- Réserver 24 h au réfrigérateur...
Verdict : excellentissime !
Commentaires
Bravo, il est superbe!
Effectivement, il m'a l'air à tomber. On ne fait certes pas tout avec de la gourmandise mais on fait quand même beauoup :-)
ouah ça me fait baver........
Spiderman est rapide... normal non, faut mettre le ingrédients plus haut... si c'est un petit spiderman, il ne doit pas encore très bien voler!
il me donne envie....
Miam, quel régal ce cheesecake!! Je ferai volontiers comme ton Spiderman en t'en volant une part!!
pepito, werthers, hmm! A titre personnel, je ne me suis jamais lancée dans ces recettes à ingrédients mythiques où tu excelles, mais elles me font souvent très envie, surtout celle-ci, à cause du caramel.
hmm, superbe!
là , je salive !
je comprends mini spiderman avec ces ingrédients régressifs on ne peut que trouver ce cheesecake délicieux
je vois qu'on a les m^mes source, je l'avais fait et adoré ce cheesecake !
Une tuerie ce gâteau ...
Gourmand à souhait, je fonds!
Je vais sans doute réitérer l'expérience cheesecake avec du plaisir avant tout!
Ça me rappelle de très bons souvenirs... ;-)
quelle merveille!!! un upercut dans la tête, au réveil... sublime!
C'est marrant, j'ai fait 2 cheesecakes hier, ils m'attendent encore au frigo! Ta photo me donne envie d'une seul chose: Y gouter ;-)
Bon dimanche
Claude
Quelle magnifique blancheur nacrée qui invite à la gourmandise...!
Je viens de craquer et de mordre à belles dents dans cette part offerte...j'ai à présent une superbe paire de moustaches crémeuses.
C'est subtilement sucré...Arrfff!
Soupir.
J'aurais été spiderman, j'aurais aussi piqué une grosse part du cheesecake ;) Que des ingrédients que j'aime: caramel, pepitos.. C'est marrant, parceque j'ai justement fait un cheesecake hier!
ouh ouh, je me réveille...mais à peine: je me suis demandé où étaient les cerises dans ce cheesecake!
Les pépito, bon moi j'adore, mais celui aux billes qui croustille, je n'ai jamais osé goûter! Tu n'as peur de rien (me revient en tête la photo de clown...), et les werther's, mais bien sûr! je trouve que le petit garçon de la pub a une drôle de tête, mais on s'en fiche parce que le cheesecake, il a l'air dément (pour de vrai lui!)
waouh, quelle blancheur immaculée!
je ne me suis toujours pas résolue à tester un cheesecake sans cuisson... mais tu m'en donnes furieusement envie!
Il dégaine dont le pépito plus vite que son ombre !!! Mais j'imagine qu'il a apprécié également le cheese cake !
wouaaa cette recette me tente trop, je la note tout de suite! magnifique;)
Je te crois, ça a l'air démoniaque...
Oh qu'il est beau ! On se croirait à Chamonix, en haut de l'Aiguille du Midi, quand le vent souffle dans la neige et qu'il crée de magnifiques congères... J'ai envie de mordre à pleines dents dans ton cheesecake.