mercredi 7 mars 2007
menu jaune : petits bonhommes de neige farcis...
aux crevettes jaunes (non, j'rigole... bien roses les crevettes mais doublement prisonnières, d'abord de la mayo qui elle est jaune et puis en partie par les p'tits choux)
Pour une quinzaine de choux
- 125 ml d'eau
- 50 g de beurre
- 75 g de farine
- 1 pincée de sel
- 2 oeufs
- 250 g de crevettes (cuites et décortiquées)
- 125 g de mayo
- 1 c à s bombée de ciboulette
- préchauffer le four à 180°
- faire une pâte à choux : verser l'eau, le beurre et le sel dans une casserole, porter à ébullition, ajouter la farine et remuer avec une spatule jusqu'à ce que la pâte se détache bien des parois. verser dans un bol, ajouter les oeufs un par un sans cesser de battre.
- couvrir une plaque de papier sulfurisé.
- à l'aide d'une poche à douille, faire des petites boules de la taille d'une noix sur le papier sulfurisé en faisant attention de bien les séparer (2 à 3 cm entre chaque)
- enfourner à peu près 1/2 h le temps que les choux soient bien gonflés
- sortir du four et laisser refroidir
- couper les crevettes en 2 ou 3 et mélanger à la mayo et aux ciboulettes, saler puis mettre au frigo
- couper les choux en 2. Retirer un peu de pâte au milieu et les fourrer... servir aussitôt.
- petit truc : pour ceux qui les souhaiteraient sans le bonnet, passer une fourchette sous de l'eau chaude et appuyer légèrement sur chaque chou avant d'enfourner...
il y avait d'autres amuse-bouches pour ce menu jaune, des p'tites boules - mais comme elles n'étaient pas tout à fait jaunes... bon allez, ce sera pour le prochain post...
Commentaires
Ta photo est très chaleureuse! Et ton chou tout mimi ;-)
Quel joli chou ! A quand le reste du repas jaune ?
humm trop mimi
Trop adorable! surtout quand on connais le cocktail qui allait avec!
ton pt'i bonhomme vient d'être mangé par une turtle verte... pfff! la vie est parfois cruelle!
C'est trop chou.
OK, je sais, trop facile, je sors.
Je l'ai mange en 1 seule fois ... c super original tout ca j'adore
Bisous
Jess
C'est trop chou
bisous
WOUAOUWOAOUW!!! Un blog avec plein de cocktails et plein de bonnes choses à manger... Tu m'épates!!! Ca ça va tout de suite dans mes favoris!!!
Chapeau Stan pour toutes ces recettes étonnantes. Tu peux compter sur moi pour revenir souvent ici!!!
Bizzzzz,
Alexandra
Il est sympa le bonnet du lutin jaune.....! ça donne un côté fantastique à ta recette !
Waouu très réussi !le chou est trop mignon on en mangerait...
Tres tres chouette...J'aime beaucoup ton blog que je viens tout juste de decouvrir. Amities.
huuuuuuuuum!!
ça doit être super!! biises micky
adorable et surement top bon !