pavlova signifie paradis...
... dans la langue des anges (si on peut encore les appeler comme ça...)...
C'était par une belle fin d'après-midi, j'avais installé ma pavlova au soleil (à la seule place où le soleil parvenait encore - c'est-à-dire sous le sapin de noël, des branches duquel pendaient d'innocents petits angelots) et j'étais bien calé prêt à mitrailler de mon appareil photo ladite pavlova quand soudain...
meringue (pour une trinité de pavlovas)
2 blancs d'oeufs
1 pincée de sel
150 g de sucre
2 c à c de sucre glace
1 c à c de vinaigre blanc
6 c à c de cacao en poudre non sucré
monter les blancs en neige avec le sel
ajouter le sucre, le jus de citron, puis le sucre glace
ajouter le cacao en soulevant délicatement les blancs
dresser à la poche à douille sur une plaque recouverte de papier cuisson
enfourner 15mn
éteindre 15mn en laissant la porte du four fermée
rallumer 15mn
éteindre 15mn
rallumer 15mn
éteindre 15mn
rallumer 15mn
éteindre 15mn
sortir du fou... (si j'ai bien compté, le four aura "chauffé" 1h)
chantilly
20 cl de crème liquide
sucre glace en quantité suffisante...
faire la chantilly bien ferme
faire pleuvoir quelques pralines roses dessus
et enfin un petit coulis de fraise...
La seconde pavlova
Même meringue donc
même chantilly (avec 1 c à c de café soluble en plus)
pistoles au caramel...
un filet de Baileys...
troisième pavlova
meringue idem
chantilly idem (juste du sucre donc)
une mangue mixée saupoudrée de sucre glace
voilà, bon, j'étais pas trop en retard cette fois-ci, on est loin de minuit... ah c'est pas minuit le dernier délai c'est... 22h22? quoi? c'est quoi cette...? Oulaaaaaaa... dorian-bouge-pas-j'arrive...
Commentaires sur pavlova signifie paradis...
- bon, désolée pour le ton de ce message sûrement très familier mais voilà, plusieurs jours que je me maudis de ne pas venir visiter ton sublime site, et bien sûr je m'y décide tard et dans un état de pochetronnitude avancée...N'EMPÊCHE! J'ai bien vu que tu avais fait trois pavlovaSSS, alors que moi, même pas une! Pour tous ces efforts, je te récompense d'une pavlova d'or à porter le jour de Noël, quels que soient les résultats du concours!
Stanislas, ton prénom rime avec "la classe", et ça c'est puissant!
J'ai tout donné, maintenant je réserve l'esprit de Noël qu'il me reste pour demain, bonnes fêtes à toi, et merci pour tes délicieux commentaires! - mille merci à toutes et joyeux noël et joyeux après noël vous savez la courte semaine marathon avant le nouvel an...
awoz : ah! les pisoles g detou... veronica : les angelots n'ont pas été les seuls...
lasieste: je la porterai ta pavlova d'or, comme une couronne ou non tiens comme une auréole... et si tu as tout donné eh bien j'ai tout pris, l'esprit de noël est en moi...
en fait, ces trois pavlovas sont une sorte de sainte trinité (sisi) du coup tu as raison entre amis, pas que je suis un poète mais qu'on peut pas choisir... même si la mangue semble en tête dans les préférences... quant aux petits anges, adorables, adorables, c'est vite dit, heureusement que je les ai renvoyés illico presto d'où ils venaient, avec double-noeud au sapin, dès fois que...