mardi 28 novembre 2006
pains hamburger
ingrédients
600 g de farine T65
120 g d'eau
180 g de lait
1 c à s de sucre
1 c à c de sel
1 sachet de levure de boulanger
30 g de beurre
1 oeuf battu (pour la dorure)
graines de sésame
comment faire
mettre dans le saladier du robot les liquides, la farine, le sucre, le sel et la levure.
pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène
ajouter le beurre et pétrir jusqu'à incorporation complète.
laisser lever 1 h dans le saladier recouvert d'un torchon
chasser l'air du pâton en appuyant avec la paume de la main
diviser la pâte en 8 parts égales et façonner en boules
poser les boules sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et laisser lever 40mn
préchauffer le four à 200° pendant 20mn avec une coupelle d'eau posée sur la sole du four
dorer au pinceau les petits pains avec l'oeuf battu et parsemer de graine de sésame
enfourner 20mn (surveiller la coloration)
garnir selon...
à partir de là, on peut en faire des petits pour en manger plusieurs ou au contraire des maxis géants (on peut en manger plusieurs aussi...)
Commentaires
Trop réussi, moi j'attend avec hâte les hamburgers
Ils sont très réussis!
Qu'est-ce que c'est bon. J'en fait aussi (la recette de Sandra), on se regale. Ils m'en reclament d'ailleurs, si je pouvais leur en faire toutes les semaines, ils seraient ravis. Bande de gourmands!
excellentissime!!!
Biennnnnnnnn, vraiment bien
je te met de coté
Merci
Bisous orangés
ils sont choux comme tout, ces petits pains.
Tiens, mon chéri en voulait, je n'ai plus d'excuse maintenant!
GO
c'est copié!
et pour ce soir!
je fonce dans ma cuisine!!!
merci
Très réussis, tes petits pains! :-)
magnifiques!
Ils sont bien appétissants !
Après Murielle, qui fait des pains sublimes, toi aussi tu es super doué ! Quelle famille !!!
... depuis le temps que je me dit qu'il faudrait que je fasse des hamburger 100% maison... je crois que c'est ce que je vais faire la prochaine fois que j'invite des gens à manger...
"Tu nous a fais quoi?"
"Des hambugers"
"..."
... ils vont halluciner et moi je vais tenter de les surprendre! Merci pour ta recette!
Je m'appelle Jean-Jacques
Je m'appelle Jean-Jacques et j'ai fait un hamburgers qui s'appelle leMc Jean-Jacques...
allez tous voir sur mon site http://www.Jean-Jacques.com