samedi 18 novembre 2006
pavés aux mars
les trois derniers...
C'est presque une compression à la César que j'ai là en empilade... et j'aurais pu les appeler les pavés d'or, prix qui récompenserait la plus belle ou bonne ou la plus chocolatée des réalisations chocolat : à voir...
en attendant, voici le contenu des pavés d'or. En fait, j'ai repris ma base pavés toblerone avec une petite modif dans la préparation (mars incorporés directement dans moule...)
Ingrédients
pour 25 pavés
250g de beurre
250g de sucre
3 oeufs
125g de farine
75g de cacao van Houten
1 cc d'extrait de vanille liquide
1/2 cc de levure chimique
150g de Mars coupés en petits rectangles au couteau
Comme pour le toblerone, préchauffer le four :150°
Ramollir le beurre
Mélanger la vanille, le sucre et le beurre
Puis les oeufs
Mélanger à part le cacao, la levure et la farine
Verser le second mélange dans le premier
Tapisser un moule de papier sulfurisé et y verser la préparation
Couper en rondelles rectangulaires (?) les mars et les faire s'enfoncer dans l'espèce de crème au chocolat qu'on a versé dans le moule, certains morceaux conserveront une partie émergée (c'en ne sera que plus bon... )
Cuire dans les 35 à 45 mn selon four.
ATTENTION ! le couteau enfoncé en fin de cuisson ne doit pas ressortir sec...
A bons amateurs...
Pour la petite histoire, j'ai fait ce fondant samedi dernier à l'occasion de la venue de Dorian accompagné de Marie et des enfants dans mon humble demeure (demeure qui est aussi celle de Murielle). 1, 2, 3 blogueurs à table donc en perspective... Bref, quand ils sont arrivés, nous étions armés jusqu'aux dents: cocktail chocolat caramel, cocktail maison bananes marinées plusieurs mois dans le rhum, sarcives, bouchons, samoussas, zourites, rougail saucisses, cabri massalé, gâteau de patates douces... et, et, histoire de se détendre un peu la peau du ventre les petits pavés comme des p'tites bouchées de fondant avec le goût de mars et tout...
Et vous savez quoi? La téléportation a marché (pas sur Mars, hein...). Sur une île de la Terre mais à l'autre bout, à 800 bornes de Madagascar, 200 avant l'île Maurice, voyez maintenant... Il a suffit de s'asseoir autour des plats fumants et des verres qui suivaient leur propre marée haute basse haute basse et puis on s'est senti très proche du volcan, des piments zoiseau et des bananes enrhumées... avec ça un maloya et c'était comme au cinéma, du genre on se regarde et c'est tout le décor qui change autour mais nous on s'en fiche parce c'est le décor qui a du retard nous on est déjà dans l'ambiance...
enfin voilà, pas besoin d'inviter M. Spok pour une bonne téléportation...
zourites (avant)
Commentaires
je suis la première à commenter et je voudrais dire que ce devrait être puni par la loi de montrer des choses comme ça sans dégustation. Je ne fais que ça en ce moment, dénoncer les images insoutenables qui sont publiées dans la blogosphère culinaire ... Prière d'utiliser les précautions d'usage : à réserver à un public averti. Merci. Sinon c'est trop dur ...
C'est clair ça a de quoi en traumatiser plus d'un tes pavés qui nous disent mangez-moi !
C'est pas possible! Bon je vais faire comme si j'avais rien vu, non non, rien du tout!
j'ADORE LE MARS ET La C'EST UN SUPLICE !!!
j'ai tout de suite compris que c'était les frérots de ceux au toblerone... tout de suite!!! arggggg que c'est dur de savoir que quelque part, ça existe!
Mais alors... MAIS ALORS??? On peut y mettre des Twix?? Des Bounty? oh boudiou! Tes photos me font fléchir, une chaise vite..!
et cest autorisé par la loi des trucs pareil?
vive la junkfood!
OH, ta photo me donne une envie terrible de mordre à pleines dents dans ton pavé....quelle tentation
Mais c'est pas possible d'inventer tes tueries pareilles ! Et comment je fais pour résister moi, maintenant ?? Bon, bon, cette recette-là je la garde au chaud pour un jour très spécial, elle le mérite ! Mais est-ce bien raisonnable ??
C'est pas vraiment mon truc, mais tu me donnerais presque envie d'y gouter :)
Par contre, votre genre de teleportation la j'adhere completement, surtout avec l'equipage que vous aviez autour de la table.
Ca y est comme si on y était !!!
bisous
j'ai pris 2 kg rien qu'en regardant tes photos, enfin pas celle du bas, parce que là ... beurk, quelle horrible chose, ne me dis pas que tu manges ça ?!
bien contente de voir que tu planes toujours autant, là-haut, vers mars: je suis d'accord, de là-bas, on a une très belle vue pleine de caramel fondant!
Votre soirée avait l'air d'être tout ce que j'aime, alors forcémerent ça me fait envie.
Je me résignerai à coup de fondant et de pavé, hop un coup de pavé (aïe) puis ensuite, un passage de fondant (ah, ça calme la douleur!)
quel chouette repas, vous aviez préparé, j'aurais adoré goûter vos merveilles !
Panète Rouge ? J'en suis !!
Quand je pense que petite, on m'avait surnommé la fille de la planète Mars (à cause d'un ratage de teinture à l'henné ! oui je me demande si c'etait pas une punition de ma maman ... bref !), et que je boudais !!! fichtre ... j'en suis de là bas c'est clair !! quand je vois cette recette, je sens que mes origines resortent !!! Venez me chercherrrr !!!
Je suis fan des mars dans les gâteaux, j'adore en ajouter dans diverses préparations et je dois dire que jusque-là, je n'ai jamais été déçue, alors vite, je retiens ta recette ainsi que la version toblerone, merci.
j'aime beaucoup cette recette!!mais je trouve le goût du cacao trop prononcé ..je vais mettre du chocolat en poudre et moins de sucre !!mais avec le goût du mars ! miammmmmmm !