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tarte d'amande tatin

pâte brisée façon brisure ou crumble si on veut...

j'ai pris pour base la recette de Marie-Laure (recette ici) en mettant 1 c à c de pâte de pistache à la place de l'eau : bizarrement le résultat est pas mal...

ensuite je me suis inspiré de la recette de la tarte tatin de tarte-tatin.com en mettant du sucre complet en lieu et place du semoule ; et puis, bien-sûr, j'ai remplacé les pommes par des rondelles de bananes...

quant à la cuisson, j'ignore pourquoi, mais j'ai dû la prolonger de 20mn : donc 35mn de cuisson pour moi...